Les Tables du Prince Noir, your restaurant in Sérignac

Minestrone – Soupe de légumes, accompagnée de petites pâtes

Empanadas au chili con carne et sa sauce tomate bien épicée (à part)

Taboulé de quinoa à la menthe et sa vinaigrette noix et balsamique

Lentilles cuisinées et son trio de viande (saucisse, porc fumé et saucisson à l’ail)

Carbonnade Flamande et ses frites maisons

Poisson du moment, confiture tomate et gingembre accompagné de son risotto et de ses petits légumes

Nouilles chinoises sautées aux légumes, sauce soja

Galette des rois

Bûche au chocolat et à l’orange accompagnée de sa crème anglaise maison

Tarte fine à l’ananas, sauce caramel et sa boule de glace coco

Faisselle au coulis de fruits rouge ou miel

Ravioles de langoustine dans leur infusion à la citronnelle

Saumon Label Rouge d’Ecosse fumé par nos soins, sur son duo de blinis maison, et crème fouettée à l’aneth

Tarte fine au butternut et sa poêlée de cèpes, ricotta et coppa

Tournedos de bœuf à la plancha, crème de trompettes et son gratin maison

Dos de cabillaud en écailles de chorizo, huile de noix relevée, risotto et ses légumes du moment

Tatin de filet de canette sur son lit de choux chinois et cèpes, beurre rouge au jus de raisins et pignons de pin grillés

Profiteroles maison à la glace vanille, crème fouettée et son chocolat chaud

Tarte fine à la figue et sa chantilly à la noix, glace au Nougat de Montélimar

Feuilleté à la crème vanille légère et sa poire caramélisée, sauce caramel beurre salé